Stage « Cheminons vers l’Autonomie » du 7 au 11 août 2017

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agro-écologie, agroécologie, autonomie, autonomie alimentaire, ferme agroécologique la Fustière, Terre & Humanisme, Terre et Humanisme

L’association Terre & Humanisme propose une session du stage « Cheminons vers l’Autonomie » du 7 au 11 août 2017 sur la ferme agroécologie la Fustière.

Les inscriptions sont à faire auprès de Terre & Humanisme ici.

L’objet de ce stage est de donner des pistes sur divers domaines de l’autonomie (alimentaire, santé, jardin, énergie, etc…). La semaine est construite autour de demi-journée par thème.

Le programme prévisionnel est là ; Prog prévi CVA 2017

Les intervenants sont les suivants :

Patrick CHARMEAU : écoconstructeur et jardinier averti

Véra MASURAT : mène un projet d’autonomie depuis plusieurs décennies avec son mari

Bétina SENTENAC : ethno-botaniste

Claire BULTE : auteure de livres sur les plantes et formatrice en transformation et valorisation des PPAM (Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales)

Emmanuel CHEMINEAU : paysan et formateur en agroécologie, auteur de ce blog

Il reste des places pour ce stage n’hésitez pas à contacter Terre & Humanisme pour vous y inscrire.

 

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ORGANISATION DES ESPACES DE LA FERME

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agroforesterie, arbres fruitiers, assolement, autonomie alimentaire, cultures, prés-vergers

Nous travaillons depuis 8 ans maintenant à l’aménagement de la ferme et les choses ont bien progressé depuis le démarrage. Nous nous lançons, depuis cet hiver, dans un diversification des productions toujours dans une perspective d’autonomie. Nous avons donc commencé à implanter des lignes d’arbres dans la parcelle de cultures afin de limiter l’effet des vents dominants (Autan et Nord-Ouest) et créer ainsi des micro-climats plus favorables aux cultures. C’est ce que l’on appelle l’agroforesterie. Depuis quelques années, nous avons aussi implanté deux vergers qui ont un double usage : servir de pâturage aux brebis et produire des fruits. C’est ce que l’on appelle des prés-vergers. La première fonction est opérationnelle alors que la seconde demande plus de temps avant d’être effective en fonction de la croissance des arbres fruitiers.

Le territoire de la ferme se décompose donc en diverses productions : bois, prairies, légumes, fruits, céréales, cultures fourragères, …

Le plan suivant donne un aperçu de la répartition des espaces. Sur les 8 rangées d’arbres prévues dans la parcelle agroforestière, 3 sont plantées. Les autres seront réalisées ultérieurement. La rangée à l’Est sera une haie fruitière avec différents niveaux : arbres de haute tige, arbustes fruitiers (groseillers, framboisiers,..), plantes herbacées (consoudes, …) et plantes grimpantes (ronces fruitières). Sur la bordure Est nous avons implanté une haie diversifiée en limite de propriété. Nous avons bénéficié pour la plantation (fourniture des plants et plantation proprement dite), le paillage (broyât de branches) et les premiers entretiens (débroussaillage et taille d’hiver) de l’aide de la Communauté des Communes du Canton de Saverdun qui a pris totalement en charge ces opérations. La haie comporte une centaine d’arbres de 16 essences différentes : bourdaine, buis, cornouiller sanguin, noisetier, genêt à balais, houx, prunellier, sureau noir, troène, viorne obier, laurier tin, arbre de Judée, épine vinette de Juliana, cotoneaster franchetti, lilas, deutzia. L’objectif est de ramener de la biodiversité pour accueillir le maximum d’auxiliaires.

Article dans Ariège News

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ariège news, autonomie alimentaire, campagne, candidats, colibris, consciences

Vendredi nous avons eu la visite d‘Anne-Sophie Terral, journaliste à Ariège News. Elle venait nous interviewer sur la campagne Tous Candidats 2012 – Pour une république des consciences, du mouvement Colibris. Elle nous a aussi interrogés sur notre projet d’autonomie alimentaire. Finalement un article a été publié sur ce sujet le soir-même avec une petite vidéo. Vous trouverez le tout ici. Cet article est très fidèle à ce que nous avons pu dire durant l’entretien et nous remercions Anne-Sophie Terral pour ce travail.

Pour ceux qui souhaiteraient en savoir plus sur le mouvement Colibris et cette campagne vous trouverez toutes les informations ici :

Colibris

Tous Candidats 2012

Farine maison

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animations écoles, autonomie alimentaire, blé, centres de loisirs, faire son pain, farine, moulin

Depuis quelques semaines nous mangeons du pain fait à partir de farine provenant du blé que nous cultivons. C’est une étape importante dans notre projet de recherche d’autonomie alimentaire.

Nous cultivons du blé depuis 3 ans et nous avons acquis tout récemment un moulin à farine que nous avons fait venir d’Allemagne. Il fonctionne avec un moteur électrique mais présente la particularité de permettre l’ajout d’une manivelle pour passer en mode manuel. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi cet appareil. Vous trouverez plus d’information sur ce moulin sur le site du fabricant.

Farine, blé et moulin

A partir des grains de blé on obtient une farine complète. Nous la tamisons ensuite à l’aide de différents tamis : T65, T80 ou T110 pour pouvoir l’utiliser. Nous nous en servons principalement pour faire du pain que nous cuisons tous les 2 jours dans un poële de masse. Nous profitons ainsi de la chaleur dégagée par la flambée du matin pour cette cuisson.

Le moulin étant de petite taille et facilement déplaçable, nous pouvons proposer des animations sur la mouture de farine à des enfant d’écoles ou bien de centres de loisirs. Pour plus de renseignements contactez-nous.